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城口香腸的儲(chǔ)藏方法是什么？

來源：城口縣澤遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)布時(shí)間：2021-04-07 返回列表

    香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，主要將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。那么你知道城口香腸它的儲(chǔ)藏方法是什么嗎？
    1.取出干香腸并將其放在切菜板上。此時(shí)，香腸都是一長(zhǎng)根的，也就是說，香腸是連續(xù)的。不要用手拉扯它。
    2.在砧板上找到香腸的連接接口，一只手握住剪刀，將其切斷，嘗試在中間切開，以防止香腸內(nèi)的肉露出并影響口感。
    3.準(zhǔn)備保鮮袋。將切好的香腸一個(gè)個(gè)地放到保鮮袋中，不要太多，這樣就永遠(yuǎn)不能吃固定數(shù)量的香腸。
    4.將其放入冰箱冷凍，切記要冷凍，不要將其放入冰箱，保存時(shí)間仍然很短。冷凍一年后味道不會(huì)改變。但是，建議在半年內(nèi)完成。食用時(shí)將其取出，先解凍，然后蒸。

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